Certificado de Profesionalidad (HOTR0509) Repostería

Competencia General
Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Ámbito Profesional
Desarrolla su actividad profesional tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería, aunque también puede trabajar por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración. También ejerce su actividad en el sector del comercio de la alimentación en aquellos establecimientos que elaboran y venden productos de pastelería y repostería.
Salidas Profesionales
  • 7703.1048 Pastelero.
  • 7703.1057 Trabajador de la elaboración de caramelos y dulces.
  • 7703.1066 Trabajador de la elaboración de productos de cacao y chocolate.
  • Repostero.
  • Pastelero en general.
  • Elaborador–decorador de pasteles.