Certificado de Profesionalidad (HOTR0209) Sumillería

Competencia General
Catar vinos, otras bebidas y productos selectos propios de sumillería, diseñando su oferta, gestionar la conservación de los vinos y realizar su servicio especializado, asesorando al cliente sobre la armonía entre vinos y platos y, comunicarse en una lengua extranjera si procede, integrándose en el equipo del establecimiento y actuando bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental.
Ámbito Profesional
Desarrolla su actividad en grandes, medianas y pequeñas empresas de restauración habitualmente del sector privado y bajo la dependencia de un superior jerárquico. También puede desarrollar su actividad profesional en el ámbito del comercio de vinos y otras bebidas, ya sea en la venta directa, la distribución o la asesoría.
Salidas Profesionales
  • Sumiller.
  • 5120.1072 Jefes/as de servicio de vinos.
  • 5120.1061 Jefes/as de comedor o maestres de sala.
  • Responsable de compra de bebidas.
  • Vendedor/a especializado de bebidas y delicatessen.
  • Consultor/a de bebidas.