Certificados profesionales Hostelería y Turismo Operaciones básicas de cocina (HOTR0108)

Cuaderno del alumno Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria (UF0056)

5% de descuento 30º Aniversario
Editorial: EDITORIAL CEP
Autor: Paula Rodríguez Méndez
ISBN: 9788468177045
EAN: 9000001186193
Alto × Ancho: 240 x 210mm
Papel: Blanco 80 gr. Offset Amber
Acabado: Fresado
Edición Color:
Páginas: 68
Fecha de publicación: 23/06/2017
€5,00 €4,75

Cuaderno del alumno de la Unidad Formativa UF0056 Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina, módulo MF0256_1, del Certificado HOTR0108

Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria (UF0056) es una de las Unidades Formativas del módulo "Elaboración culinaria básica (MF0256_1)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Operaciones básicas de cocina (HOTR0108)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013.

Para el desarrollo de los contenidos de este cuaderno se han tenido en cuenta los parámetros establecidos en el Real Decreto 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad. Se incluyen los siguientes recursos:
• Ficha técnica
• Guía metodológica
• Ejercicios de autocomprobación por tema
• Ejercicios prácticos por tema
• Solucionario
GUÍA METODOLÓGICA
Presentación
Ficha Técnica
Recursos didácticos
Metodología
Evaluación
Atención al Alumno

EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN: CUESTIONARIO

SOLUCIONARIO: CUESTIONARIO

PROPUESTA DE ACTIVIDADES

SOLUCIONARIO: ACTIVIDADES