Certificados profesionales Hostelería y Turismo Operaciones Básicas De Pastelería (HOTR0109)

Cuaderno del alumno Elaboraciones básicas de productos de pastelería (UF0820)

5% de descuento 30º Aniversario
Editorial: EDITORIAL CEP
Autor: María Sastre Méndez y David Polo Hernán
ISBN: 9788468178219
EAN: 9000001190305
Alto × Ancho: 240 x 210mm
Papel: Blanco 80 gr. Offset Amber
Acabado: Fresado
Edición Color: No
Páginas: 120
Fecha de publicación: 22/09/2017
€8,00 €7,60

Cuaderno del alumno de la UF0820 Preelaboración Elaboraciones básicas de productos de pastelería, módulo MF1334_1, del Certificado HOTR0109

Elaboraciones básicas de productos de pastelería (UF0820) es una de las Unidades Formativas del módulo "Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería (MF1334_1)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Operaciones básicas de pastelería (HOTR0109)", publicado en el Real Decreto 685/2011.

Para el desarrollo de los contenidos de este cuaderno se han tenido en cuenta los parámetros establecidos en el Real Decreto 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad. Se incluyen los siguientes recursos:
• Ficha técnica
• Guía metodológica
• Ejercicios de autocomprobación por tema
• Ejercicios prácticos por tema
• Solucionario
GUÍA METODOLÓGICA
Presentación
Ficha Técnica
Recursos didácticos
Metodología
Evaluación
Atención al Alumno

EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN: CUESTIONARIO

SOLUCIONARIO: CUESTIONARIO

PROPUESTA DE ACTIVIDADES

SOLUCIONARIO: ACTIVIDADES