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Manual. Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo (UF0049:Transversal). Certificados de profesionalidad

5% descuento
ISBN:
9788468151168
EAN:
9000000700543
PVP:
5,00€
Descuento:
5%
Precio:
4,75€
Coste de envío: 4,75€
ISBN:
9788468151168
EAN:
9000000700543
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Este producto está integrado en una línea editorial dirigida a cumplir los objetivos de la formación relacionada con Certificados de Profesionalidad. El manual podrá complementarse con su correspondiente cuaderno del alumno, el cual incluye distintas propuestas de autoevaluaciones para reforzar su contenido.

Teniendo en cuenta que se trata de una Unidad Formativa Transversal, esta publicación suele adquirirse dentro de todos los libros que componen cada certificado de Profesionalidad donde está incluido.

Este producto esta disponible también en los siguientes formatos:

eBook
TEMA 1. LA CULTURA DE LA CALIDAD EN LAS EMPRESAS Y/O ENTIDADES DE HOSTELERÍA Y TURISMO
- El concepto de calidad y excelencia en el servicio hostelero y turístico
- Sistemas de calidad: implantación y aspectos claves
- Aspectos legales y normativas
- El plan de turismo español horizonte 2020
LO QUE HEMOS APRENDIDO

TEMA 2. LA GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA ORGANIZACIÓN HOSTELERA Y TURÍSTICA
- Organización de la calidad
- Gestión por procesos en hostelería y turismo
LO QUE HEMOS APRENDIDO

TEMA 3. PROCESOS DE CONTROL DE CALIDAD DE LOS SERVICIOS Y PRODUCTOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO
- Procesos de producción y servicio
- Supervisión y medida del proceso y producto/servicio
- Gestión de los datos
- Evaluación de resultados
LO QUE HEMOS APRENDIDO
BIBLIOGRAFÍA
Leire Fernández Lara
EDITORIAL CEP
9788468151168
9000000700543
Blanco 80 gr. Offset Amber
Fresado
62
30/10/2013

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RESPONSABILIDAD SOCIAL
Proyecto solidario