Pinche. Servicio Madrileño de Salud. SERMAS. Test

5% descuento
ISBN:
9788413104652
EAN:
9000001688024
PVP:
13,00€
Descuento:
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Precio:
12,35€
Coste de envío: 4,75€
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9788413104652
EAN:
9000001688024
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- Soluciones incluidas
- Preguntas objetivas con una sola respuesta posible
- Comprueba tus conocimientos adquiridos con el temario
- Perfecto para asentar conocimientos

215 opositores ya están estudiando esta oposición con CEP
Test 1. La Constitución Española de 1978: estructura y contenido; derechos y deberes fundamentales de los ciudadanos; la protección a la salud en la Constitución.

Test 2. Ley 55/2003, de 16 de diciembre, del Estatuto Marco del personal estatutario de los servicios de salud: clasificación del personal estatutario; derechos y deberes; adquisición y pérdida de la condición de personal estatutario. Régimen disciplinario.

Test 3. Las modalidades de la asistencia sanitaria: La Atención Primaria de la Salud, Equipos de Atención Primaria, el centro de Salud. La asistencia hospitalaria. El área sanitaria. Los hospitales y los centros de especialidades.

Test 4. Política de igualdad de mujeres y hombres en el ámbito de las Administraciones Publicas: Conceptos básicos.

Test 5. Prevención de riesgos laborales específicos de la categoría Utilización de equipos de protección individual. Prevención de incendios: conceptos básicos, medidas preventivas y actuaciones a realizar. Primeros auxilios y actuaciones ante una emergencia: Conceptos básicos.

Test 6. La alimentación en los Hospitales. Los servicios de Hostelería, Nutrición Clínica y Medicina Preventiva. Categorías profesionales en la cocina: Funciones.

Test 7. Cocina hospitalaria: condiciones físico-ambientales de las cocinas. Conservación y almacenaje de los distintos géneros. Etiquetado. El principio de marcha delante y circuitos de trabajo. Zonas de sucio y limpio.

Test 8. Terminología básica culinaria: utillaje y maquinaria.

Test 9. Los alimentos, gamas de alimentos, dietas hospitalarias según texturas: conceptos básicos. Alérgenos de declaración obligatoria.

Test 10. Sistemas de elaboración de alimentos: Conceptos básicos (cocina caliente, cadena fría, cocina de ensamblaje, cocina al vacío).

Test 11. Sistema de autocontrol en seguridad alimentaria basado en los principios del APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Critico) en la restauración hospitalaria: Conceptos básicos, riesgos derivados de la manipulación de alimentos, alteraciones, contaminación, enfermedades de transmisión alimentaria. Plato testigo.

Test 12. Practicas correctas de higiene: Higiene personal, de alimentos, equipos e instalaciones.

Test 13. Practicas correctas de manipulación de alimentos: Preparación, elaboración, conservación, emplatado y transporte.

Test 14. Residuos hosteleros y protección medioambiental: Segregación, tratamiento y eliminación.

Test 15. Concepto de calidad en hostelería hospitalaria: Calidad percibida, aportación del trabajo del pinche en el proceso de calidad y seguridad alimentaria.
Editorial CEP pertenece a GrupoCEP y está dedicada desde hace más de 30 años a la edición de textos de oposiciones y manuales de formación. Los contenidos están elaborados por especialistas que cuentan con amplia experiencia en la formación de alumnos de cada una de las especialidades.

Para la elaboración de este manual nos hemos basado en el programa de referencia establecido en la convocatoria publicada en el Boletín Oficial de la Comunidad de Madrid (B.O.C.M.) nº 38, de 14 de febrero de 2019. Para su formación se han elaborado multitud de preguntas por cada uno de los temas establecidos en la citada convocatoria actualizadas a la realidad jurídica vigente en el momento de la publicación.

Así, en este volumen encontrará un amplio número de preguntas objetivas tipo test con respuestas alternativas de las que sólo una de ellas es correcta, tal y como establecen las bases generales de la convocatoria, así como soluciones motivadas a todas las preguntas formuladas.
Este contenido permitirá al opositor prepararse adecuadamente para afrontar con éxito las pruebas del proceso selectivo para la categoría de Pinche. Servicio Madrileño de Salud (SERMAS).

El presente volumen incluye el desarrollo pormenorizado de cuestionarios con preguntas objetivas tipo test y soluciones motivadas correspondientes al temario que ha de regir las pruebas de selección para la categoría de Pinche. Servicio Madrileño de Salud (SERMAS), según el programa previsto en la convocatoria publicada en el Boletín Oficial de la Comunidad de Madrid (B.O.C.M.) nº 38, de 14 de febrero de 2019.

En este volumen encontrará:
- Amplio número de preguntas objetivas tipo test con respuestas alternativas de las que sólo una de ellas es correcta.
- Soluciones a todas las preguntas formuladas.
Editorial CEP
EDITORIAL CEP
9788413104652
9000001688024
Blanco 80 gr. Offset Amber
Fresado
186
22/02/2019

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