PACK AHORRO BÁSICO. Pinches. Servicio Canario de Salud. SCS (Incluye Temario, Test y Simulacros de Examen + Curso BÁSICO Online)

ISBN:
9788418060540
EAN:
9000001753678
PVP:
60,00€
Descuento:
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Precio:
60,00€
Coste de envío: 0,00€
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9000001753678
60,00€ 60,00€
Si haces tu pedido ahora lo recibirás el día 26 de noviembre de 2019.

- Ahorra 60€ respecto a la compra individual de los productos
- Incluye suscripción de 12 meses al curso básico online
- Contiene todos los manuales en formato libro
- Comprueba tus conocimientos con los simulacros de examen
- Contiene elementos pedagógicos como esquemas y tablas

INFORMACIÓN

TEMARIO Y TEST

Tema 1 Los alimentos. Clasificación y características de los diferentes tipos de alimentos.
Esquema del tema
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Test autoevaluable sobre el tema

Tema 2 Tipos de Dieta. Conceptos básicos.
Esquema del tema
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Test autoevaluable sobre el tema

Tema 3 Conservación, distribución y transporte de los alimentos según su clasificación.
Esquema del tema
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Tema 4 Términos básicos de cocina.
Esquema del tema
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Tema 5 Maquinaria, herramientas y utensilios en las cocinas de colectividades.
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Tema 6 Batería de cocina: componentes y conservación.
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Tema 7 Técnicas para tratamiento inicial y preparación de los alimentos (limpieza, cortes y preelaboración).
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Tema 8 Riesgos derivados de la manipulación de los alimentos: Alteraciones de los alimentos. Contaminación de los alimentos. Medios de transmisión de los gérmenes. Condiciones que favorecen su desarrollo. El plato testigo. Análisis de peligros y puntos de control crítico.
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Tema 9 La cocina. Importancia y condiciones que debe reunir el local. División del local.
Esquema del tema
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Tema 10 Cuidado y limpieza del local, maquinaria, accesorios y menaje de cocina. Medidas de higiene. Productos de limpieza.
Esquema del tema
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Test autoevaluable sobre el tema

Tema 11 Cocina hospitalaria centralizada, el concepto de marcha adelante, organización, equipamiento y distribución. Secciones de preparación, emplatado, distribución de las plantas hospitalarias. Transporte y recogida.
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Tema 12 Distribución del trabajo en la cocina hospitalaria: categorías profesionales dentro de la cocina.
Esquema del tema
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Tema 13 Desperdicios. Tratamiento y eliminación, normas sanitarias de su control eliminación.
Esquema del tema
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Test autoevaluable sobre el tema

Tema 14 Riesgos específicos de la actividad en cocinas y con los productos de limpieza. Utilización de equipos de protección individual. Prevención de incendios. Actuación ante una emergencia en su lugar de trabajo.
Esquema del tema
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Test autoevaluable sobre el tema

SIMULACRO DE EXAMEN Evalúa tus conocimientos mediante este SIMULACRO DE EXAMEN.
Recuerda que debes responder correctamente al mayor número de preguntas. Debes tener en cuenta que el test consta de:
Tiempo de realización de 120 minutos.
100 preguntas tipo test.
10 preguntas tipo test de reserva.
Calificación de 0 a 55 puntos.
Mínimo para aprobar el 50%.
4 respuestas alternativas siendo correcta solamente una.
La puntuación de respuestas incorrectas será la equivalente a 1/5 de la puntuación de la pregunta.
Las respuestas en blanco no se valoran.
Las respuestas con más de una alternativa marcada no se valoran.
Adquiriendo el PACK Ahorro Básico vas a ahorrar más de 60€ con respecto a la compra de todos los manuales de la Colección de las Oposiciones de Pinche del Servicio Canario de Salud de forma individual.

Tendrás en tus manos la colección completa en papel, incluyendo sus libros de teoría, sus libros de práctica (Test y Simulacros de examen) y el acceso al Curso Online Básico, donde además de otros recursos pedagógicos, podrás visualizar los manuales de forma digital.

Encontrarás por cada tema un esquema resumen para poder asentar los conocimientos y retener las partes más importantes de cada punto.
AA.VV.
9788418060540
9000001753678
03/09/2019

Productos que componen este Pack