PACK AHORRO BÁSICO. Pinche. Servicio Madrileño de Salud. SERMAS. (Incluye Temario Vol.I y II, Test y Simulacros de Exámen + curso básico online valorado en 45€)

ISBN:
9788413104638
EAN:
9000001713252
PVP:
50,00€
Descuento:
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Precio:
50,00€
Coste de envío: 4,75€
ISBN:
9788413104638
EAN:
9000001713252
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Si haces tu pedido ahora lo recibirás el día 12 de diciembre de 2019.

- Suscripción de 12 meses al curso básico online
- Contiene todos los manuales de la colección en formato PDF
- Elaborado por autores especialistas en la materia
- Gran número de recursos didácticos que facilitarán su estudio (gráficos explicativos, esquemas resúmenes finales, etc)

215 opositores ya están estudiando esta oposición con CEP
En este pack encontrarás el siguiente contenido en formato libro y digital:

Tema 1. La Constitución Española de 1978: estructura y contenido; derechos y deberes fundamentales de los ciudadanos; la protección a la salud en la Constitución.

Tema 2. Ley 55/2003, de 16 de diciembre, del Estatuto Marco del personal estatutario de los servicios de salud: clasificación del personal estatutario; derechos y deberes; adquisición y pérdida de la condición de personal estatutario. Régimen disciplinario.

Tema 3. Las modalidades de la asistencia sanitaria: La Atención Primaria de la Salud, Equipos de Atención Primaria, el centro de Salud. La asistencia hospitalaria. El área sanitaria. Los hospitales y los centros de especialidades.

Tema 4. Política de igualdad de mujeres y hombres en el ámbito de las Administraciones Publicas: Conceptos básicos.

Tema 5. Prevención de riesgos laborales específicos de la categoría Utilización de equipos de protección individual. Prevención de incendios: conceptos básicos, medidas preventivas y actuaciones a realizar. Primeros auxilios y actuaciones ante una emergencia: Conceptos básicos.

Tema 6. La alimentación en los Hospitales. Los servicios de Hostelería, Nutrición Clínica y Medicina Preventiva. Categorías profesionales en la cocina: Funciones.

Tema 7. Cocina hospitalaria: condiciones físico-ambientales de las cocinas. Conservación y almacenaje de los distintos géneros. Etiquetado. El principio de marcha delante y circuitos de trabajo. Zonas de sucio y limpio.

Tema 8. Terminología básica culinaria: utillaje y maquinaria.

Tema 9. Los alimentos, gamas de alimentos, dietas hospitalarias según texturas: conceptos básicos. Alérgenos de declaración obligatoria.

Tema 10. Sistemas de elaboración de alimentos: Conceptos básicos (cocina caliente, cadena fría, cocina de ensamblaje, cocina al vacío).

Tema 11. Sistema de autocontrol en seguridad alimentaria basado en los principios del APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Critico) en la restauración hospitalaria: Conceptos básicos, riesgos derivados de la manipulación de alimentos, alteraciones, contaminación, enfermedades de transmisión alimentaria. Plato testigo.

Tema 12. Practicas correctas de higiene: Higiene personal, de alimentos, equipos e instalaciones.

Tema 13. Practicas correctas de manipulación de alimentos: Preparación, elaboración, conservación, emplatado y transporte.

Tema 14. Residuos hosteleros y protección medioambiental: Segregación, tratamiento y eliminación.

Tema 15. Concepto de calidad en hostelería hospitalaria: Calidad percibida, aportación del trabajo del pinche en el proceso de calidad y seguridad alimentaria.

TEST


Test 1. La Constitución Española de 1978: estructura y contenido; derechos y deberes fundamentales de los ciudadanos; la protección a la salud en la Constitución.

Test 2. Ley 55/2003, de 16 de diciembre, del Estatuto Marco del personal estatutario de los servicios de salud: clasificación del personal estatutario; derechos y deberes; adquisición y pérdida de la condición de personal estatutario. Régimen disciplinario.

Test 3. Las modalidades de la asistencia sanitaria: La Atención Primaria de la Salud, Equipos de Atención Primaria, el centro de Salud. La asistencia hospitalaria. El área sanitaria. Los hospitales y los centros de especialidades.

Test 4. Política de igualdad de mujeres y hombres en el ámbito de las Administraciones Publicas: Conceptos básicos.

Test 5. Prevención de riesgos laborales específicos de la categoría Utilización de equipos de protección individual. Prevención de incendios: conceptos básicos, medidas preventivas y actuaciones a realizar. Primeros auxilios y actuaciones ante una emergencia: Conceptos básicos.

Test 6. La alimentación en los Hospitales. Los servicios de Hostelería, Nutrición Clínica y Medicina Preventiva. Categorías profesionales en la cocina: Funciones.

Test 7. Cocina hospitalaria: condiciones físico-ambientales de las cocinas. Conservación y almacenaje de los distintos géneros. Etiquetado. El principio de marcha delante y circuitos de trabajo. Zonas de sucio y limpio.

Test 8. Terminología básica culinaria: utillaje y maquinaria.

Test 9. Los alimentos, gamas de alimentos, dietas hospitalarias según texturas: conceptos básicos. Alérgenos de declaración obligatoria.

Test 10. Sistemas de elaboración de alimentos: Conceptos básicos (cocina caliente, cadena fría, cocina de ensamblaje, cocina al vacío).

Test 11. Sistema de autocontrol en seguridad alimentaria basado en los principios del APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Critico) en la restauración hospitalaria: Conceptos básicos, riesgos derivados de la manipulación de alimentos, alteraciones, contaminación, enfermedades de transmisión alimentaria. Plato testigo.

Test 12. Practicas correctas de higiene: Higiene personal, de alimentos, equipos e instalaciones.

Test 13. Practicas correctas de manipulación de alimentos: Preparación, elaboración, conservación, emplatado y transporte.

Test 14. Residuos hosteleros y protección medioambiental: Segregación, tratamiento y eliminación.

Test 15. Concepto de calidad en hostelería hospitalaria: Calidad percibida, aportación del trabajo del pinche en el proceso de calidad y seguridad alimentaria.

SIMULACROS DE EXAMEN


SIMULACRO DE EXAMEN 1

SIMULACRO DE EXAMEN 2

SIMULACRO DE EXAMEN 3

SIMULACRO DE EXAMEN 4

SIMULACRO DE EXAMEN 5

SIMULACRO DE EXAMEN 6

SIMULACRO DE EXAMEN 7

SIMULACRO DE EXAMEN 8
Adquiriendo el PACK Ahorro Básico vas a ahorrar 40€ con respecto a la compra de todos los manuales de la Colección de las Oposiciones de Pinche del Servicio Madrileño de Salud de forma individual.


Tendrás en tus manos la colección completa en papel, incluyendo sus libros de teoría, sus libros de práctica (test, Simulacros) y el acceso al Curso Online Básico.


Los elementos que conforman este Pack, tanto libros como curso, están elaborados y redactados con estructura pedagógica para ayudar a la memorización y comprensión del alumno.
AA.VV.
9788413104638
9000001713252
26/02/2019

Productos que componen este Pack