PACK AHORRO BÁSICO. Pinche. Servicio de Salud de Castilla-La Mancha. SESCAM. (Incluye Temario Vol.I y II, Test y Simulacros de Examen+ Curso BÁSICO valorado en 45 euros).

ISBN:
9788418060861
EAN:
9000001757560
PVP:
96,00€
Descuento:
0%
Precio:
96,00€
Coste de envío: 0,00€
ISBN:
9788418060861
EAN:
9000001757560
96,00€ 96,00€
Si haces tu pedido ahora lo recibirás el día 16 de diciembre de 2019.

- Con este pack ahorras 70€ respecto a la compra individual de los productos.
- Incluye Suscripción de 12 meses al curso básico online
- Incluye temario completo en formato libro
- Elaborado por autores especializados en la materia
- Test interactivo por cada tema

INFORMACIÓN
TEMARIO Y TEST

Tema 1 La Constitución Española de 1978: Estructura y contenido. Título Preliminar. Los derechos y deberes fundamentales: Derechos y Libertades. Garantías y Suspensión. La Igualdad efectiva entre hombres y mujeres. Políticas públicas de Igualdad. Medidas de protección integral contra la violencia de género.
Esquema del tema
Temario Digitalizado
Test autoevaluable sobre el tema

Tema 2 El Estatuto de Autonomía de Castilla-La Mancha: Competencias de la Junta de Comunidades. Instituciones de la Comunidad Autónoma. Estructura de la Administración Regional. Ley de transparencia y buen gobierno de Castilla-La Mancha
Esquema del tema
Temario Digitalizado
Test autoevaluable sobre el tema

Tema 3 Ley General de Sanidad: Principios generales del Sistema de Salud. Estructura del Sistema Sanitario Público. Servicios de Salud de las Comunidades Autónomas. El Área de Salud.
Esquema del tema
Temario Digitalizado
Test autoevaluable sobre el tema

Tema 4 Ley de Ordenación Sanitaria de Castilla-La Mancha: Competencias de las Administraciones Públicas. El Servicio de Salud de Castilla-La Mancha (Sescam): funciones, organización y estructura. La ley de derechos y deberes en materia de salud en Castilla-La Mancha. El derecho a la información y a la confidencialidad.
Esquema del tema
Temario Digitalizado
Test autoevaluable sobre el tema

Tema 5 El Estatuto Marco del Personal Estatutario de los Servicios de Salud (I): Normas generales. Clasificación del personal estatutario. Derechos y deberes. Adquisición y pérdida de la condición de personal estatutario fijo. Provisión de Plazas, selección y promoción interna. Movilidad del personal. Carrera profesional.
Esquema del tema
Temario Digitalizado
Test autoevaluable sobre el tema

Tema 6 El Estatuto Marco del Personal Estatutario de los Servicios de Salud (II): Retribuciones. Jornada de trabajo, permisos y licencias. Situaciones del personal estatutario. Régimen disciplinario. Incompatibilidades. Representación, participación y negociación colectiva.
Esquema del tema
Temario Digitalizado
Test autoevaluable sobre el tema

Tema 7 La asistencia especializada. El área sanitaria. Los hospitales y los centros de especialidades. Estructura, Organización y Funcionamiento de los Hospitales.
Esquema del tema
Temario Digitalizado
Test autoevaluable sobre el tema

Tema 8 La Ley de Prevención de Riesgos Laborales: Derechos y obligaciones; Consulta y participación de los trabajadores. Plan General de Prevención del Sescam. Normas de trabajo seguro para trabajadores en cocina. Actuación en caso de incendio y/o evacuación. Plan Perseo: procedimiento de prevención, detección y actuación frente a situaciones de conflicto entre trabajadores del Servicio de Salud de Castilla-La Mancha. Procedimiento de actuación ante una situación de violencia en el centro de trabajo.
Esquema del tema
Temario Digitalizado
Test autoevaluable sobre el tema

Tema 9 Reglamentación técnico-sanitaria de los comedores colectivos. Normas higiénicos-sanitarias de aplicación a la cocina hospitalaria. Cocina Hospitalaria Centralizada. Condiciones básicas y físico ambientales de las cocinas. Zonas de sucio y de limpio. La cadena alimentaria. Principio de marcha adelante y circuitos de trabajo.
Esquema del tema
Temario Digitalizado
Test autoevaluable sobre el tema

Tema 10 Distribución del trabajo en la cocina hospitalaria. Categorías profesionales dentro de la cocina. Obligaciones y atribuciones de cada distribución del trabajo en la cocina.
Esquema del tema
Temario Digitalizado
Test autoevaluable sobre el tema

Tema 11 Los alimentos. Clasificación y características de los diferentes tipos de alimentos. Preparación, conservación. El emplatado: tipos y dotación para su realización. Normas higiénicas. Transporte y distribución en planta. La dieta hospitalaria: conceptos básicos. Dieta basal y terapéutica. Gestión de alérgenos. Otras técnicas de elaboración: cocina al vacío, línea fría y alimentos de 3ª, 4ª y 5ª gama.
Esquema del tema
Temario Digitalizado
Test autoevaluable sobre el tema

Tema 12 Sistema de autocontrol en seguridad alimentaria basado en los principios del APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) en la restauración hospitalaria: conceptos básicos. Sistemas de gestión de la calidad en alimentación hospitalaria (ISO 22000, ISO 9001, EFQM): nociones básicas
Esquema del tema
Temario Digitalizado
Test autoevaluable sobre el tema

Tema 13 Manipulación de alimentos. Requisitos de los manipuladores de alimentos. Formación Continuada de los manipuladores. Riesgos derivados de la manipulación: alteraciones de los alimentos y contaminación. Enfermedades originadas por alimentos contaminados. Técnicas de manipulación y conservación. Plato testigo
Esquema del tema
Temario Digitalizado
Test autoevaluable sobre el tema

Tema 14 Control de materias primas y productos preparados. El almacenamiento: almacenamiento de productos perecederos y no perecederos. Almacenamiento de productos congelados. El acondicionamiento de las materias primas: carnes, pescados, hortalizas, frutas. Limpieza, cortes y pre elaboración. La descongelación.
Esquema del tema
Temario Digitalizado
Test autoevaluable sobre el tema

Tema 15 Maquinaria. Herramientas de cocina: concepto, clases y utilidades. La limpieza y desinfección: bandejas, cubertería y vajilla, superficies de cocina, maquinaria y utillaje de cocina. Productos de limpieza utilizados. Prácticas correctas de higiene.
Esquema del tema
Temario Digitalizado
Test autoevaluable sobre el tema

Tema 16 Protección medioambiental. Nociones básicas sobre contaminación ambiental. Principales riesgos medioambientales relacionados con las funciones de la categoría. Tratamiento de residuos hosteleros, normas sanitarias para su control y eliminación.
Esquema del tema
Temario Digitalizado
Test autoevaluable sobre el tema

SIMULACRO DE EXAMEN Evalúa tus conocimientos mediante este SIMULACRO DE EXAMEN.
Recuerda que debes responder correctamente al mayor número de preguntas. Debes tener en cuenta que el test consta de:
Tiempo de realización de 85 minutos.
75 preguntas tipo test.
Calificación de 0 a 60 puntos.
Mínimo para aprobar el 50%.
4 respuestas alternativas siendo correcta solamente una.
La puntuación de respuestas incorrectas será la equivalente a 1/3 de la puntuación de la pregunta.
Las respuestas en blanco no se valoran.
Las respuestas con más de una alternativa marcada no se valoran.
Adquiriendo el PACK Ahorro Básico vas a ahorrar 70€ con respecto a la compra de todos los manuales de la Colección de las Oposiciones de Pinche del Servicio de Salud de Castilla-La Mancha de forma individual.


Tendrás en tus manos la colección completa en papel, incluyendo sus libros de teoría, sus libros de práctica (Test y Simulacros) y el acceso al Curso Online Básico, donde encontrarás resumenes y esquemas de cada tema.


Además, podrás visualizar el temario de forma online en cualquier dispositivo.
AA.VV.
9788418060861
9000001757560
08/08/2019

Productos que componen este Pack