Cuaderno del alumno. Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería (MF1049_2). Certificados de profesionalidad. Servicios de bar y cafetería (HOTR0508)

El Módulo MF1049_2 (Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería) es una importante formación incluida en el Certificado de Profesionalidad Servicios de bar y cafetería (HOTR0508). La formación de este Módulo contribuye a la acreditación de la siguiente competencia: Preparar y exponer elaboraciones sencillas propias de la oferta de bar-cafetería (UC1049_2) Este cuaderno podrá complementarse con su correspondiente manual, el cual desarrolla el programa docente. Este volumen suele adquirirse junto con todas las publicaciones que desarrollan resto de Módulos del mismo Certificado de Profesionalidad, los cuales se relacionan a continuación: MF1046_2: Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. (70 horas) MF1047_2: (Transversal) Bebidas. (80 horas) MF1048_2: (Transversal) Servicio de vinos. (90 horas) MF1050_2: Gestión del bar-cafetería. (120 horas) - UF0256: Control de la actividad económica del bar y cafetería. (90 horas) - UF0257: Aplicación de sistemas informáticos en bar y cafetería. (30 horas) MF0711_2: (Transversal) Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. (60 horas) MF1051_2: (Transversal) Inglés profesional para servicios de restauración. (90 horas)

GUÍA METODOLÓGICA Presentación Ficha Técnica Recursos didácticos Metodología Evaluación Atención al Alumno EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN: CUESTIONARIO SOLUCIONARIO: CUESTIONARIO PROPUESTA DE ACTIVIDADES SOLUCIONARIO: ACTIVIDADES