Libro digital. Manual. Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento (Transversal: UF0048). Certificados de profesionalidad. Certificados profesionales

Libro digital. Manual. Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento (Transversal: UF0048). Certificados de profesionalidad. Certificados profesionales. Temarios actualizados

Libro digital. Manual. Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento (Transversal: UF0048). Certificados de profesionalidad. Certificados profesionales
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  • ISBN: 9788418338168
  • EAN: 9000001830607
  • Autor: Editorial CEP
  • Páginas: 190
  • Fecha de publicación: 08/06/2020
UF0048: Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento Tema 1. La planificación en las empresas y entidades de alojamiento - La planificación en el proceso de administración - Principales tipos de planes: objetivos, estrategias y políticas; relación entre ellos - Pasos lógicos del proceso de planificación como enfoque racional para establecer objetivos, tomar decisiones y seleccionar medios en las distintas empresas y entidades del subsector - Revisión periódica de los planes en función de la aplicación de los sistemas de control característicos de estas empresas - Lo que hemos aprendido Tema 2. Gestión y control presupuestarios en las áreas de alojamiento - La gestión presupuestaria en función de sus etapas fundamentales: previsión, presupuesto y control - Concepto y propósito de los presupuestos. Justificación - Definición de ciclo presupuestario - Diferenciación y elaboración de los tipos de presupuestos más característicos para las áreas de alojamiento - Lo que hemos aprendido Tema 3. Estructura financiera de las empresas y áreas de alojamiento - Identificación y caracterización de fuentes de financiación - Relación óptima entre recursos propios y ajenos - Ventajas y desventajas de los principales métodos para evaluar inversiones según cada tipo de alojamiento. Aplicaciones informáticas - Lo que hemos aprendido Tema 4. Evaluación de costes, productividad y análisis económico para áreas de alojamiento - Estructura de la cuenta de resultados en las áreas de alojamiento - Tipos y cálculo de costes - Aplicación de métodos para la determinación, imputación, control y evaluación de consumos. Cálculo y análisis de niveles de productividad y de puntos muertos de explotación o umbrales de rentabilidad, utilizando herramientas informáticas - Identificación de parámetros establecidos para evaluar: Ratios y porcentajes. Márgenes de beneficio y rentabilidad - Lo que hemos aprendido Tema 5. La organización en los establecimientos de alojamiento - Interpretación de las diferentes normativas sobre autorización y clasificación de establecimientos de alojamiento - Tipología y clasificación de los establecimientos de alojamiento - Naturaleza y propósito de la organización y relación con otras funciones gerenciales - Patrones básicos de departamentalización tradicional en las áreas de alojamiento: ventajas e inconvenientes - Estructuras y relaciones departamentales y externas características de los distintos tipos de alojamientos - Diferenciación de los objetivos de cada departamento del área de alojamiento y distribución de funciones - Circuitos, tipos de información y documentos internos y externos que se generan en el marco de tales estructuras y relaciones interdepartamentales - Definición de puestos de trabajo y selección de personal en las áreas de alojamiento: Principales métodos para la definición de puestos correspondientes a trabajadores semicualificados y cualificados de tales áreas. Principales métodos para la selección de trabajadores semicualificados y cualificados en tales áreas - Lo que hemos aprendido Tema 6. La función de integración de personal en los departamentos de pisos y recepción - Definición y objetivos - Relación con la función de organización - Manuales de operaciones de los departamentos de pisos y recepción: análisis, comparación y redacción - Programas de formación para personal dependiente de los departamentos de pisos y recepción: análisis, comparación y propuestas razonadas - Técnicas de comunicación y de motivación adaptadas a la integración de personal: identificación y aplicaciones - Lo que hemos aprendido Tema 7. La dirección de personal en el área de alojamiento - La comunicación en las organizaciones de trabajo: procesos y aplicaciones - Negociación en el entorno laboral: procesos y aplicaciones - Solución de problemas y toma de decisiones - El liderazgo en las organizaciones: justificación y aplicaciones - Dirección y dinamización de equipos y reuniones de trabajo - La motivación en el entorno laboral - Lo que hemos aprendido Tema 8. Aplicaciones informáticas específicas para la administración de áreas de alojamiento - Tipos y comparación - Programas a medida y oferta estándar del mercado - Utilización - Lo que hemos aprendido GLOSARIO SOLUCIONES ACTIVIDADES BIBLIOGRAFÍA

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